四万十町の集いの場に。酒蔵リノベーション「fumimoto brewery」 ー 高知県高岡郡四万十町のまち自慢

商店街の一角にドンと構える漆喰塗りの建物。歴史を感じる建物の中に入ると、落ち着きのある紺でまとめられたカウンターバーや華やかな食器が目に飛び込んできます。 今回訪れたのは、四万十町にて古くからある酒蔵を改装し、2023年5月にリニューアルオープンした「fumimoto brewery」。 文本酒造株式会社専務取締役を務める阿部達也さんへお話を伺いました。 四万十の恵みを活かして昨年2022年まで、文本酒造は [文本家] が営んでいるお酒屋さんでした。 周辺には他にも7軒ほ