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四万十町みんなのnote

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四万十町のみなさんが更新されているnoteや、四万十町のことを書いてくださったnoteなどをまとめています。
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2024年1月の記事一覧

知る人ぞ知るコーヒーの名店『風流茶房 淳』 ー 高知県高岡郡四万十町のまち自慢

町内の一角にある、ツタに覆われた不思議な建物。ここは『風流茶房 淳』という喫茶店です。 今回は、2代目オーナーである川上章雄さんにお話を伺いました。 昭和の趣残る『淳』のはじまり『淳』のはじまりは、現オーナーである川上さんのお父さんです。 川上さんは高校卒業後に四万十町を出ていましたが、28歳の時、この喫茶店を継ぐために戻って来られました。 一歩お店に入ると感じる昭和の雰囲気。 今は全席洋式ですが、鴨居などいたる所に座敷があった名残が見られます。 昔のポスターや雑誌等の切

高知県四万十町の郷土料理「しいたけのたたき」

おはようございます。 今朝も冷えるわ。 これ以上、寒いとさすがに、 エアコンが必要になりそうだ。 さてさて、話は変わりますが、 お正月、「何か作れそうな郷土料理ないかなー」と ネットでいろいろ見ていたら、 「しいたけのたたき」なるものを発見! 先月、「なすのたたき」を作ったのですが、 これの椎茸バージョン??? なすのたたきは、 多めの油で焼いたナスの上に、 アジのほぐし身、薬味をのせ、 ポン酢をかけたもの。 椎茸にアジも美味しそうだなぁ(≧∀≦) なーんて、思い