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しまんとひと名鑑

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本

四万十町で活躍する方々を紹介するマガジンです。

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#糀

創業200年！井上糀店7代目、井上雅恵さんが守り抜く糀の伝統。#しまんとひと名鑑

高知県四万十町で 1818年に創業し、今も糀や味噌を作り続ける「井上糀店」。 7代目を務めるの…

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