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しまんとひと名鑑

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本

四万十町で活躍する方々を紹介するマガジンです。

運営しているクリエイター: 四万十町公式note

創業200年！井上糀店7代目、井上雅恵さんが守り抜く糀の伝統。#しまんとひと名鑑

高知県四万十町で 1818年に創業し、今も糀や味噌を作り続ける「井上糀店」。 7代目を務めるの…

四万十町公式note

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創業120年の酒蔵を陰で支える、酒造りの最高責任者「杜氏」の話 #しまんとひと名鑑

高知県四万十町の窪川地域に唯一残っている酒蔵「文本酒造」は、事業継承を経て昨年7月、創業1…

四万十町公式note

2か月前

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